Sedimentation – Zeleny – model 3100

Funktioner:

• Enheden har grafisk LCD-skærm. Der er 5-cifrede (3 cifre for minutter, 2 cifre for sekunder) 6 separate timere i alt på skærmen.
• Timeren har en lysdiode (lys) for at følge de aktive timere, og den viser lys under driften af timeren stopper enheden automatisk ved slutningen af den periode på 5 minutter, der er enhedens driftsperiode, og giver en akustisk advarsel.
• Den resterende testperiode kan ses på skærmen under operationen.
• Den omgivende temperatur under test kan overvåges fra enhedens skærm.
• Enheden justerer automatisk til 40 omdrejninger/minut, som er verdensstandarden uanset net spændingen, og viser driftsomdrejningen på skærmen.
• Som ICC: International Association for Cereal Science and Technology:

Bestemmelse af sedimentationsværdien (ifølge Zeleny) som et omtrentligt mål for bagekvalitetsmetoder Type: Generiske metoder

Antal: 116/1

Analyt: Sedimentationsværdi (Zeleny) Matrix: Hvedemel

Godkendelses år: 1972. År for sidste revision: 1994

Omfang:

Gælder for hvedemel.

Princip:

Hævelse af glutenfraktionen af mel i mælkesyreopløsning påvirker sedimentationshastigheden af en melsuspension i mælkesyremediet. Højere glutenindhold og bedre glutenkvalitet giver begge anledning til langsommere sedimentering og højere sedimentationstestværdier.

Graden af sedimentering af et mel suspenderet i en mælkesyreopløsning i løbet af et standardtidsinterval tages som et mål for bagekvaliteten. Reference: International Association for Cereal Science and Technology: ICChttps://www.icc.or.at/standard_methods/116.1

Tilbehør der kan tilkøbes:

6 stk standardiseret glas

2 stk Automatiske pipetter 25ml og 50 ml en hver

2 stk 1lt flaske brun.

2 stk Børste til tubevask.

DOWNLOAD BROCHURE (in English)