Kvalitetskontrol og deklaration af mel er i fokus for mange forbrugere over hele verden. Flere og flere går op i hvad den mad vi spiser kommer fra, hvordan den er dyrket og hvad den indeholder. Det er et øget fænomen som stiller større og større krav til selv de helt små møller, om at deklarere […]
Interessen for teksturmåling er stærkt stigende i den danske fødevarebranche i takt med øget forbrugerfokus og konkurrence fra udlandet. Tidligere var det primært de store fødevareproducenter og ingrediensproducenterne der valgte at investere i udstyret, men i dag har både store og mellemstore fødevareproducenter fået øjnene op for teksturmåleren. Hvad måler en teksturmåler? En teksturmåler er […]